Panetone de liquidificador


Ingredientes:
1 tablete e meio de fermento para pão ou 1 saquinho de fermento biológico seco
Meia xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de leite morno
1 ovo inteiro
Meia xícara de chá de óleo
1 colher de chá de sal
Meio quilo de farinha de trigo

Modo de preparar
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. Numa vasilha, misture a farinha de trigo com frutas cristalizadas, passas etc (tudo que vai no panetone). Coloque o líquido batido por cima, misture bem (fica uma massa meio mole), coloque em forma, pela metade, untada com margarina e deixe crescer por pelo menos 40 minutos. Depois de crescer, leve para assar em fogo baixo e depois de assado, aumente para dourar.
Se quiser dar esse dourado com brilho, antes de assar passe uma gema batida com um pouquinho de café pronto por cima.

Obs.:A opção de não usar a essência de panetone é pra quem não gosta do “gosto” de panetone. Também pode-se substituir as frutas cristalizadas por passas ou gotas de chocolate. Essa mesma receita pode ser usada para fazer panetone salgado, só mudando o recheio.

Torta Merengue de Banana


Ingredientes 
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
12 bananas
1 lata de leite condensado
1 ½ lata de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
Raspas de limão a gosto
2 claras
½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparoLeve o açúcar ao fogo, mexendo sempre até obter um caramelo claro. Junte a água, com cuidado, e deixe ferver até o caramelo derreter. Adicione a banana em fatias e cozinhe por dez minutos ou até a banana ficar cozida, mas não muito mole.
Transfira para um refratário e reserve. Leve ao fogo o leite condensado, o leite e o amido, misturando até engrossar. Junte as raspas e coloque esse creme sobre a banana.
Bata as claras em neve e junte o açúcar, aos poucos, batendo até obter picos duros. Cubra o creme com o merengue  e leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, por cinco minutos ou até dourar. Sirva gelado.
Imagem: Google

Bolinho de arroz doce recheado com nutella


ARROZ DOCE
  • 250 gramas ARROZ ARBÓREO
  • 700 ml de LEITE INTEGRAL
  • 200 ml de LEITE DE COCO
  • 1/2 xícara de AÇÚCAR
  • 2 ramos de CANELA
  • 1/4 de colher de chá de NOZ MOSCADA ralada na hora
  • Sementes de 1 FAVA DE BAUNILHA
  • Uma pitada de SAL
  • 1/2 xícara de COCO RALADO fresco ou seco
BOLINHO
  • NUTELLA ou outro recheio de sua preferência
  • 1 OVO batido
  • FARINHA DE TRIGO para fritar
  • FARINHA DE ROSCA para fritar
  • AÇÚCAR E CANELA para finalizar
MODO DE PREPARAR

ARROZ DOCE
  1. Lave o arroz arbóreo para retirar uma parte do amido. Em seguida, misture todos os ingredientes na panela e cozinhe até que o arroz esteja macio e cremoso. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
BOLINHO DE ARROZ DOCE
  1. Com o arroz frio, molhe as mãos e abra um disco para montar os bolinhos. Recheie com Nutella, goiabada ou qualquer outro recheio que você escolher, depois feche o bolinho.
  2. Passe os bolinhos na farinha de trigo, tirando bem o excesso, e em seguida no ovo batido. Por último, passe-os na farinha de rosca e frite-os em óleo bem quente (180˚C) até dourar.
  3. DICA: quando o óleo estiver morno, jogue um palito de fósforo dentro da panela; assim que ele acender, está pronto para fritar! Se quiser saber mais sobre a temperatura certa do óleo,clique 
  4. Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela e delicie-se!